Menú de la Cena Amazonense

Complaciendo Peticiones les adelanto el menú de la Cema Amazonense del día jueves 06 en The Hotel.
Menú amazónico The Hotel:

• Chupetas de araña mona con salsa de tupiro
• Tequeños de gusano de moriche con caramelo de catara.
• Cuajado de bagre tigre con crujiente de yuca y puré de plátano asado
• Ravioles de pijiguao rellenos de pisillo de danta
• Ceviche de curvina de río con ensalada de mañoco
• Confite de pato real con risotto de seje
• Bizcocho de mañoco de almidon con crema de limón mandarina
• tartaleta de bachaco limón y copoazú

Cocina Amazonense Peijajava

El próximo día jueves 06 de marzo en las instalaciones de The Hotel en Caracas, se realizará bajo la conducción del chef Nelson Méndez, una cena espacial de Comida Amazonense Peijajava.

No les cuento sobre el menú que está preparando su equipo, para dejar que Uds. al asistir puedan probar las preparaciones deliciosas que realizarán, poniendo de relieve los ingredientes autóctonos de la región.