Actividades de Asochef

Este es el artículo que escribí sobre la Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela en una de mis columnas de la revista OC Magazine

Ganadores

En equipos el ganador fue la escuela la Casserole du Chef de la ciudad de Caracas con la medalla de Oro.

En el renglón individual no se otorgó medalla de oro. La de plata fue para el chef del Rest Aprile, Enrique de Lima. La de bronce fue para nuestro participante Rafael de Gárate de Espacio Gastronómico (Escuela y Club de Cocina) y además obtuvimos una mención como el menú con las técnicas mas avanzadas para nuestro participante Andrew Reyes. En fin nos sentimos muy orgullosos del trabajo que estamos haciendo en nuestro Espacio Gastronómico (Escuela y Club de Cocina) acá en Lechería.

Los equipos de Espacio Gastronómico estuvieron conformados así:

Equipo 1

• Cocinero: Rafael de Gárate
• Asistente: Rickman Gámez
• Nutricionista: Jesús Ekmeiro
• Coach: Freddy Muñoz-Aguiar

Equipo 2

• Cocinero: Andrew Reyes
• Asistente: Sodalis Monasterio
• Nutricionista: Jesús Ekmeiro
• Coach: Freddy Muñoz-Aguiar

Tomás Fernández, Mauricio Armendáriz, Rick Potter, Louis Perrotte, Elia Nora Rodríguez, Candi Izaguirre

Rafael de Gárate recibiendo su medalla

Algunos Equipos Participantes

Los Jueces de degustación Tomás Fernández (Chef Ejecutivo del Rest. Le Gourmet en el Hotel Tamanaco), Louis Perrotte (Presidente de la Academia Culinaria de las Américas), de espalda Mauricio Armendáriz (Presidente de la Asociación de Chef de Ecuador y V.P. del Panamerican Forum of Professional Culinary Association) y Candi Izaguirre (Juez de Piso). Falta Rick Potter (Medalla de Oro Individual de la Olimpiada Culinaria de Alemania 2000)

Louis Perrotte