El taller de Sabores Venezolanos de Espacio Gastronómico

Hoy se realizó el taller sobre sabores venezolanos, dentro del III Expo-Congreso de Enogastronomía de Valencia.

Se realizaron dos platos:

• Bollito pelón relleno con Talkarí de chivo sobre salsa criolla, maridado con un Cabernet Sauvignon Reserva 2004 de Santa Carolina.

• Un pastel de chucho, sobre un estofado de frijoles con chorizo y coronado con una crujiente de casabe al tomillo, maridado con un Carmenère Reserva 2005 de Santa Carolina.

Andrew Reyes en plena faena.