(Peru.com)El chef peruano Guido Gallia fue incorporado oficialmente a la Academia Culinaria de Francia, que representa la elite de la profesión a nivel mundial. De esta manera, Gallia es el segundo peruano que logra formar parte de esta orden. La ceremonia de incorporación se realizará el 24 del presente mes en Ecuador y estará presidida por el chef Gérard Dupont, actual presidente de la institución francesa.Gallia recibirá un medallón que lo distinguirá como miembro de la orden y deberá usarlo en su camiseta de chef.Este anuncio es un reconocimiento para el chef nacional que ha llevado nuestra comida a ciudadanos de todo el mundo. Este año estuvo presente en festivales culinarios de la India, Holanda, México, entre otros.
tomado del blog de Tomás
