Dentro del marco de la propuesta "Antología Gourmet" que está realizando Rafael de Gárate, nuestro socio en Espacio Gastronómico, Escuela y Club de Cocina y dueño del Rest. Babilonia, ahora le toca el turno a la Cocina Oriental de Vanguardia, durante los días 28 y 29 de febrero a partir de las 7:00 p.m. y el 01 de marzo de 12:00m a 3:00 p.m. y a partir de las 7:00 p.m.
Contará como invitada especial a doña Hilda de Bellorín, quién es la mamá de nuestra estimada amiga Juana Bellorín. La Sra. Hilda nos deleitará con dos platos que son:
- Cuajado de Mejillón
- Mousse Bicolor de Ají Dulce
Los esperamos para que prueben las sorpresas adicionales que tendrá Rafael, que incluyen hasta platos con técnicas de cocina molecular.
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