Nos llenó de sorpresa la llamada telefónica y posterior visita que recibimos hace unos días de Daniel Semprúm Benedetti, a quién conozco desde niño. Daniel se formó en el Cega, realizó sus pasantías con nosotros en la Cuadra Gastronomía (que fue durante su existencia un punto de referencia en cuanto a gastronomía) y después de seguir con su formación en Venezuela, decidió aventurarse por Europa, reapareciendo en París, en el restaurant Fogón de gastronomía española que está dirigido por Alberto Herraiz. En Fogón se consigue una de las mejores mesas españolas de París, destacándose dos cartas o tapas o paellas, de estas últimas está encargado Daniel. Esperamos tenerlo nuevamente por acá junto con Alberto y realizando un festival de tapas y paellas en el país.
Daniel trabajando duro en París
Alberto Herraiz
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